用 料：
A。 馬 鈴 薯 － 600 gram
B。 面 粉 － 1 kg
糯 米 粉 － 500 gram
糖 － 600 gram
C。 發 酵 粉 － 11 gram （加 一
點 水 將 它 發
酵）
食 油 － 半 碗
做 法 ：
1。 馬 鈴 薯 煮 軟 后， 加 一 點
水 攪 爛。
2。 然 后 放 入 面 粉、 糯 米 粉
及 糖 一 起 攪 均 勻。
3。 加 入 已 發 酵 的 發 粉、 食
油 及 紅 粉 適 量， 攪
拌 均 勻 待 發 酵 1 小 時。
4。 蒸10 分 鐘。
